Abastecimiento de café en Guerrero, México - parte 2
Guerrero, México
Después de una breve presentación del estado de Guerrero, volvemos con un segundo capítulo en el que abordaremos los problemas de comunicación, seguridad y transporte que existen en la región. Y de paso echaremos un vistazo a la hermosa cultura me´phaa.
Comunicación
La Montaña Alta es una región rural con comunidades dispersas por todas las montañas. La conectividad telefónica y la disponibilidad de internet son escasas y difíciles de alcanzar en esta región remota. Esto hace que la comunicación con las campesinas y los campesinos sea desafiante. Sin embargo, el ingenio y la perseverancia de los guerrerenses es notable.
En primer lugar, la emisora comunitaria desempeña un papel fundamental y poderoso. La radio se convierte en la herramienta clave para difundir mensajes, especialmente cuando se utilizan idiomas autóctonos, como el me’phaa, hablado predominantemente por los habitantes.
A la derecha, una foto de Rebeca Oropeza, nuestra técnica de campo en Guerrero, visitando la emisora para anunciar nuestra presencia en la zona, las compras de cosecha y la ubicación de los laboratorios móviles.
¡Otra opción es anunciar a través de parlantes! Estos pueden llegar a unos pocos kilómetros de distancia, dependiendo de la topografía. A continuación, Rebe anuncia los primeros resultados de cata y precios en altavoz. Tuvo que repetir el mismo mensaje cuatro veces, una para cada punto cardinal.
Transporte
Pasear por la Montaña requiere de paciencia, pero la contemplación de la naturaleza reduce la odisea. En la Montaña Alta menos del 25% de las personas tienen un vehículo. Las personas se movilizan principalmente en pequeños autobuses o taxis colectivos cuyos cronogramas de operación son poco confiables.
Las carreteras están en mal estado, en su mayoría de tierra y a menudo se presentan cierres viales de forma sorpresiva. Sin un vehículo privado, los y las técnicas se pueden llevar hasta una hora o 5 horas de viaje para llegar a una comunidad de 20 kilómetros de distancia. Depende de la suerte que tengan.
Enviar muestras es otro desafío. Las empresas de mensajería sólo tienen oficinas en las principales ciudades de Guerrero, que están aproximadamente a 5 horas de nuestros laboratorios. El envío de una muestra puede significar 1 o 2 días de desplazamiento (ida y vuelta), dependiendo de la disponibilidad de transporte y las condiciones de la carretera.
Seguridad
El índice de criminalidad en Guerrero es alto. Principalmente, por las organizaciones del narcotráfico (DTO por sus siglas en inglés). Montaña Alta es una de las siete subregiones de Guerrero y tiene la violencia más baja del estado relacionada con la DTO. En parte, gracias a la policía comunitaria, integrada por locales que se arman y que son elegidos por las propias comunidades para que hagan las veces de policías. Esto ha provocado que las autoridades nacionales abandonen la zona.
Este sistema de autoridad regulado por la comunidad ha jugado un papel importante en reducir la violencia y frenar el crecimiento y la expansión de las DTO.
Para operar negocios en la Montaña, se necesita el respaldo de esas autoridades quienes brindan protección. Cuando organizamos reuniones con los productores y las productoras, incluso si es en sus casas, la policía comunitaria hace presencia, toma nota y se ubica en la parte de atrás.
Cultura mep´haa
A pesar de los desafíos, Guerrero es un lugar muy hermoso. La cultura del pueblo Me'phaa es muy representativa en la región. Para generar confianza y conexión con los productores y las productoras de café, es importante entender su cultura local, su cosmovisión y mentalidad.
Bendición de semillas
Históricamente, el sistema de creencias de los indígenas se ha mezclado con la religión católica. Este sincretismo se ilustra en la foto, en la cual un sacerdote da su bendición a las nuevas semillas de café que serán sembradas. Es común que las comunidades organicen ceremonias para pedir lluvia, permiso para cultivar y agradecer a la madre tierra por proporcionar alimentos y agua.
Indii
Un símbolo muy importante de Guerrero es el jaguar, localmente llamado Indii. Representa fuerza, fertilidad y autoridad. Guerrero tiene mucho arte y danzas que rinden homenaje a esta deidad. El baile Tlaminque es la celebración más famosa en la Montaña. A través de máscaras populares y vestimenta se les da vida a los animales en las montañas; y el jaguar es el protagonista principal.
