Este café germina en nuestra finca El Equimite: un bosque comestible, biodiverso, con certificación orgánica, ubicado en Coatepec, Veracruz; un origen históricamente cafetalero.
El resultado es una taza con fragancia floral, frutos rojos y miel. Predomina el sabor a frambuesa, fruta tropical, carambolo; con acidez delicada, cuerpo cremoso y retrogusto a manzana. Proceso natural y altura 1,200-1,300 m s. n. m.