Sakubel
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En las fértiles tierras de Los Altos de Chiapas nace Sakubel, un café que rinde homenaje a cada amanecer y al incansable espíritu de los caficultores y caficultoras tseltales; quienes a diario asumen el reto de cuidar sus cultivos, arar la tierra y vigilar sus territorios.

La caficultura de Los Altos es especial, porque aún conserva prácticas tradicionales como los policultivos, donde los cafetos reciben la sombra y protección de otras especies de árboles. Estos sistemas ancestrales han mostrado una mayor resiliencia frente a enfermedades como la roya, promueven la conservación de la biodiversidad y ofrecen servicios ambientales que sostienen económicamente a los indígenas que custodian estos ecosistemas agroecológicos. 

Sakubel da una taza con fragancia a frutos secos, azúcar de caña y manzana. Predominan los sabores piloncillo y lima; con acidez baja, cuerpo cremoso y retrogusto a caramelo.

Testimonios

Excelente café. He tenido oportunidad a mis 70 años de probar muy buenos cafés, soy de rituales para mis cosas y la verdad que de café sí entiendo. Se ganó un primer lugar de lo que he probado antes, ¡felicidades!

Luis C.

Excelente sabor. Superó mis expectativas por mucho. La calidad del producto se puede apreciar desde el empaque hasta el aroma. Queda excelente como un regalo para una persona especial.

Abelardo C.

El café de especialidad Ensambles es de gran calidad, brindando un sabor excepcional, y un gran servicio. En mi caso, se corrigió el molido para poder prepararlo correctamente en prensa francesa; me brindaron una atención del estado de mi pedido puntual y muy rápida.

Serge Ö.

Lo preparo en la cafetera de mi casa, ¡y a todos nos encanta!

Rafael B.

No nada más es el café, su proyecto está increíble.

Lucía V.

Me gusta que te explican cómo prepararlo, y si tengo duda, me contestan al instante.

Cecilia R.

Volví a comprar con ustedes… No decepcionan… ¡Exquisito café!

Rubén V.