Niebla Alta
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Al norte de Oaxaca, se despliega la Sierra Mazateca, un paisaje pintoresco y majestuoso donde las montañas y la vegetación emergen y desaparecen a través de las espesas capas de neblina. Esta región, escasamente habitada por descendientes del pueblo mazateco, está colmada de un ambiente tropical, exuberante y fresco que ha propiciado el crecimiento de uno de los cafés más demandados en México.

La conexión entre el pueblo mazateco y la tierra es tan profunda, que ha evitado una modificación agresiva del paisaje por parte de la actividad agrícola y la intervención del hombre. La resistencia de los y las indígenas se sigue demostrando en sus modelos de producción alimentaria, que rescatan los saberes y la cosmovisión de sus ancestros. 

Niebla Alta ofrece una taza con fragancia a caramelo y jarabe de maple. Predominan los sabores afrutados y a nuez; con un cítrico delicado, cuerpo mantequilloso y retrogusto a canela. 

Testimonios

Excelente café. He tenido oportunidad a mis 70 años de probar muy buenos cafés, soy de rituales para mis cosas y la verdad que de café sí entiendo. Se ganó un primer lugar de lo que he probado antes, ¡felicidades!

Luis C.

Excelente sabor. Superó mis expectativas por mucho. La calidad del producto se puede apreciar desde el empaque hasta el aroma. Queda excelente como un regalo para una persona especial.

Abelardo C.

El café de especialidad Ensambles es de gran calidad, brindando un sabor excepcional, y un gran servicio. En mi caso, se corrigió el molido para poder prepararlo correctamente en prensa francesa; me brindaron una atención del estado de mi pedido puntual y muy rápida.

Serge Ö.

Lo preparo en la cafetera de mi casa, ¡y a todos nos encanta!

Rafael B.

No nada más es el café, su proyecto está increíble.

Lucía V.

Me gusta que te explican cómo prepararlo, y si tengo duda, me contestan al instante.

Cecilia R.

Volví a comprar con ustedes… No decepcionan… ¡Exquisito café!

Rubén V.