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Oaxaca
Café tostado con aroma a piloncillo y azúcar de caña; con cuerpo medio, acidez jugosa tenue y retrogusto a azúcar caramelizada.
Variedades: Typica, Caturra y Bourbon.
Proceso: Lavado.
Altura: 1,200 - 1,900 m.s.n.m.
Estado: Oaxaca.
Tueste: Medio.
¿Qué es el café lavado? Se le llama así al grano al cual se le fue removido el mucílago usando agua principalmente, para después ser secado.