Este café germina en nuestra finca El Equimite: un bosque comestible, biodiverso, con certificación orgánica, ubicado en Coatepec, Veracruz; un origen históricamente cafetalero.
El resultado es una taza con fragancia a frutos rojos, canela y azúcar morena. Predomina el sabor a fresa, chocolate y avellana; con cítrico tenue y retrogusto a nuez. Proceso lavado y altura 1,200-1,300 m s. n. m.