Gesha Honey, Cafetal El Equimite

Café certificado orgánico y biodinámico de nuestra finca El Equimite, Cafetal Biodinámico. Fragancia floral, manzana roja y jazmín. Sabores maracuyá, nuez, arándanos, acidez cítrica a mandarina y cuerpo sedoso.

Variedad: Gesha.

Proceso: Honey.

Altura: 1,200 - 1,300 m.s.n.m.

Productores: El Equimite, Cafetal Biodinámico.

Región: Coatepec.

Tueste: Medio.

¿Qué es el café honey o enmielado? Después de que el grano ha sido separado de la cereza, este se pone a secar sin haberse removido el mucílago. La sensación pegajosa del grano le da el nombre de enmielado a este proceso.