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Tlecuaxco, Zongolica - Veracruz
Notas a chocolate, caramelo y almendras; acompañado de notas frutales y con pronunciada dulzura. Acidez media con un rico aroma a mantequilla.
Variedades: Typica, Caturra, Bourbon y Garnica predominantes.
Proceso: Lavado.
Altura: 1,200 - 1,600 m.s.n.m.
Productores: Familia Xotlanihua (grupo Tlecuaxco).
Tueste: Medio.
Café de Especialidad proveniente de cafetales de sombra que promueven la biodiversidad, la conservación y la protección del medio ambiente. El grupo Tlecuaxco es una organización familiar, conformada por pequeñas parcelas ancladas en el bosque mesófilo de las altas montañas de la Sierra de Zongolica, donde ayudan a cuidar el patrimonio bio-cultural de esta región náhuatl.
